21 January 2019
82351
82351
Protein dan Asam Amino
Istilah protein mungkin sudah sangat familiar bagi hampir semua orang, namun mungkin ada sebagian orang yang masih belum familiar dengan istilah asam amino. Padahal, protein itu erat sekali hubungannya dengan asam amino. Asam amino adalah bagian terkecil dari struktur protein, dengan kata lain, asam amino merupakan bentuk paling sederhana dari protein. Asam amino inilah yang nantinya diserap oleh tubuh dan yang menjalankan fungsi-fungsi protein pada tubuh.
Sumber Gambar : wikipedia
Saat kita mengkonsumsi protein, tubuh akan menghancurkan protein hingga berubah menjadi asam amino agar mudah diserap oleh tubuh. Yang berperan menghancurkan protein adalah gigi serta asam lambung dan enzim pepsin yang terdapat di lambung. Pepsin akan memecah protein menjadi bentuk yang lebih sederhana (chyme) untuk selanjutnya diteruskan ke usus dua belas jari (duodenum). Di duodenum, keberadaan chyme akan memicu dikeluarkan enzim-enzim dari pankreas, yaitu tripsin, carboxypeptidase, dan chymotrypsin. Ketiga enzim ini akan membantu mengubah chyme menjadi asam amino. Asam amino akan diserap oleh sel-sel usus dan kemudian dibawa ke liver melalui aliran darah vena porta. Dari liver, asam amio akan disalurkan ke seluruh tubuh untuk dimanfaatkan.
Kita sudah mengetahui bahwa protein adalah sumber energy bagi tubuh. Namun, ternyata protein dan asam amino juga memiliki banyak peran lain dalam tubuh, yaitu:
- Memperbaiki jaringan tubuh yang mengalami cidera
- Membantu proses pertumbuhan
- Meningkatkan massa otot
- Memelihara kesehatan rambut
- Menjaga daya ingat
- Menjaga keseimbangan cairan dan asam-basa tubuh
- Pembentukan hormone dan enzim
- Pembentukan sistem kekebalan tubuh
- Pembentukan neurotransmitter
Secara umum, asam amino terbagi menjadi tiga kelompok, yaitu asam amino esensial, asam amino non-esensial, dan asam amino conditional. Asam amino esensial merupakan asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, misalnya lisin, metionin, histidine, tryptophan, dan valine. Asam amino dapat didapatkan dari sumber protein hewani dan nabati seperti daging ayam, daging sapi, daging kambing, ikan, telur, kacang-kacangan, tahu, dan tempe. Di sinilah alasan mengapa kita perlu untuk mengkonsumsi protein. Karena memang ada hal-hal yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita.
Sumber Gambar : hellosehat.com
Berbeda dengan asam amino non-esensial, seperti alanine, asam glutamate, dan asparagin, yang dapat diproduksi oleh tubuh kita. Ada lagi asam amino conditional yang sebagian merupakan asam amino semi-esensial. Artinya, asam amino ini dapat diproduksi tubuh dan dapat juga didapatkan dari makanan yang kita konsumsi.
Kekurangan asam amino dapat menyebabkan tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik. Salah satu dampak kekurangan asam amino adalah malnutrisi berupa kwashiorkor. Gejala yang timbul berupa perubahan kulit dan rambut (warna dan tekstur), penurunan massa otot, diare, gangguan tumbuh kembang, serta gangguan kekebalan tubuh.
Asam amino dalam jumlah berlebih juga tidak baik untuk tubuh. Tingginya kadar asam amino dalam tubuh akan menyebabkan peningkatan proses metabolisme. Jika terjadi secara berlarut-larut, kondisi ini dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan seperti peningkatan kadar kolesterol, perusakan jaringan tubuh, serta berbagai penyakit kardiovaskular.
***
Author
dr. Laras Prabandini Sasongko, AAAIJ
Email: laras@indonesiare.co.id
Artikel
- InsurTech: A Growing Synergy Between Insurance, Technology, and Healthcare
13 Sep 2024
812 kali - Sepak Terjang Streptococcal Toxic Shock Syndrome (STSS)09 Jul 20241164 kali
- Pengaruh Penggunaan Proton Pump Inhibitor terhadap Gangguan Kandung Empedu27 Jun 20241232 kali
- Mengenal ‘Disease X’, The Future Next Pandemic?06 May 20241574 kali
- Vertigo dan Meniere’s Disease02 Apr 20241685 kali
- Potensi dan Langkah Mitigasi Bahaya Rokok Elektrik07 Feb 20241427 kali
- Kebangkitan Infeksi Polio di Indonesia23 Jan 20241399 kali
- Mengenal COVID-19 Varian JN.122 Dec 20233924 kali
- Lonjakan Kasus COVID-19 di Akhir Tahun 202320 Dec 20233903 kali
- Potret Wabah ‘Pneumonia Misterius’ di Indonesia dan Dunia07 Dec 20234469 kali
- Infeksi HPV, Kanker Cervix, dan Metode Pencegahannya04 Dec 20234288 kali
- Perspektif Kepemilikan Asuransi Penyakit Kritis bagi Kelompok Usia Muda21 Nov 20234360 kali
- Kemunculan Kasus Mpox Kedua: Apakah Berpotensi Menjadi Epidemi Baru di Indonesia?30 Oct 20233611 kali
- Underweight dan Bahaya Kesehatan di Baliknya10 Oct 20233665 kali
- Penggunaan Air Purifier: Apakah Merupakan Solusi Efektif untuk Mengatasi Gangguan Pernapasan akibat Kualitas Udara Buruk?03 Oct 20233173 kali
- Fenomena Peningkatan Insidensi HIV/AIDS pada Ibu Rumah Tangga12 Jun 20239706 kali
- Marburg Virus Disease24 May 20236199 kali
- Sudden Sensorineural Hearing Loss26 Apr 20239177 kali
- Tuberculosis pada Anak10 Apr 20239969 kali
- Flu Burung Clade 2.3.4.4b28 Mar 202311013 kali
- Penerapan Sustainable Development Goals (SDGs) dalam Operasional Industri Perasuransian Nasional20 Feb 202315775 kali
- Memahami Fenomena Bonus Demografi dan Pengaruhnya pada Industri Asuransi Jiwa26 Jan 202319566 kali
- Vaksin Inavac12 Jan 202316327 kali
- Stroke Batang Otak06 Jan 202319500 kali
- Ada Apa dengan China?28 Dec 202211792 kali
- Gonorrhea Superbug21 Dec 202211610 kali
- Crimean-Congo Hemorrhagic Fever14 Dec 20226583 kali
- Vaksin IndoVac29 Nov 20225925 kali
- Cedera Sambaran Petir24 Nov 20224755 kali
- Emboli Paru dan Tragedi Perayaan Halloween di Itaewon11 Nov 20224661 kali
- Covid Subvarian XBB dan XBC03 Nov 20223943 kali
- Fenomena Resistensi Antibiotik dan Infeksi Superbug26 Oct 20224679 kali
- Telaah Fenomena Gagal Ginjal Akut pada Anak18 Oct 20225877 kali
- Penggunaan Kendaraan Listrik dari Perspektif Kesehatan dan Lingkungan04 Oct 20228639 kali
- Zero Covid Policy22 Sep 20225426 kali
- Fenomena Antibody Dependent Enhancement (ADE) pada Sistem Imun31 Aug 20225447 kali
- Mengenal Batuk Berdarah22 Aug 20228894 kali
- Mengenal Virus Langya dan Potensi Emerging Disease12 Aug 20222531 kali
- Long Covid dalam Perspektif Asuransi Jiwa dan Kesehatan05 Aug 20222832 kali
- Covid Centaurus26 Jul 20222822 kali
- Menyikapi Penghapusan Ketentuan Waiting Period pada SEOJK PAYDI11 Jul 20224626 kali
- Telaah Ganja Medis sebagai Alternatif Pengobatan07 Jul 20224173 kali
- Ada Apa dengan BA.4 dan BA.5?24 Jun 20222340 kali
- Ramsay-Hunt Syndrome20 Jun 20222754 kali
- Keterkaitan Asma dengan GERD10 Jun 20224784 kali
- Penyakit Virus Hendra03 Jun 20222894 kali
- Mengenal Cacar Monyet26 May 20222381 kali
- Keterkaitan Infeksi Covid dengan Hepatitis Misterius19 May 20222543 kali
- Hepatitis Misterius19 May 20222601 kali
- Serba-Serbi Sakit Pinggang11 May 20224891 kali
- Evidence Based Medicine22 Apr 202217704 kali
- Mewaspadai Potensi Penyakit Ginjal pada Penyintas Covid07 Apr 20223015 kali
- Penyakit Tipes, Penyakit Masyarakat Indonesia31 Mar 20225067 kali
- Menilik Kesiapan Indonesia vs Negara Tetangga Dalam Melangkah Ke Status Endemi29 Mar 20222613 kali
- Riwayat Pandemi Flu Spanyol 191816 Mar 20227452 kali
- Son of Omricon09 Mar 20222517 kali
- Vaksin Zifivax22 Feb 20226699 kali
- Bahaya Strobo Bagi Kesehatan15 Feb 20223679 kali
- Flurona, Infeksi Apakah Itu?02 Feb 20222364 kali
- Pentingnya Warna Urine Sebagai Indikator Kesehatan25 Jan 202234490 kali
- Spinal Cord Injury17 Jan 202212118 kali
- Mengenal Gerd03 Jan 20225737 kali
- Tentang Varian Omicron10 Dec 20213142 kali
- Mengenal Nyeri Dada06 Dec 20214552 kali
- Mengenal Insomnia dan Sleep Deprivation29 Nov 202113056 kali
- Mental Health Awareness Di Lingkungan Kerja23 Nov 20218020 kali
- Dampak Kemunculan Virus Covid Subvarian Delta Plus12 Nov 20213001 kali
- Pemberian Vaksin Pfizer Pada Anak29 Oct 20213710 kali
- Risiko Myokarditis Pada Penerima Vaksin MRNA19 Oct 20217112 kali
- Pengajuan Asuransi Jiwa dan Kesehatan Bagi Penyintas Covid06 Oct 20212708 kali
- Tentang Varian MU28 Sep 20213028 kali
- Tentang Vaksin Sputnik-V15 Sep 20214077 kali
- Badai Sitokin pada Penderita Covid01 Sep 20219511 kali
- Vaksin Moderna Di Indonesia25 Aug 20215911 kali
- Amunisi Pandemi Anak Bangsa09 Aug 20213346 kali
- Pemberian Dosis Booster pada Program Vaksinasi Covid di Indonesia05 Aug 20213809 kali
- Telaah Penggunaan Azithromycin dalam Pengobatan COVID-1928 Jul 202110605 kali
- Peranan Vitamin D dalam Imunitas23 Jul 20217243 kali
- Polemik Ivermectin dalam Pengobatan COVID-1914 Jul 20214363 kali
- Peningkatan Kasus COVID-19 pada Anak di Indonesia28 Jun 20213292 kali
- Peranan Varian Mutasi dalam Lonjakan Kasus COVID-19 di Indonesia18 Jun 20213273 kali
- Wacana Sekolah Tatap Muka di Tengah Pandemi COVID-1914 Jun 20218261 kali
- Infeksi Jamur Hitam pada Penderita COVID-1910 Jun 20214515 kali
- Program Vaksinasi Gotong Royong09 Jun 20213744 kali
- Faedah Pemberian Terapi Plasma Konvalesen bagi Penderita COVID-1904 Jun 20214402 kali
- Fenomena Long Covid pada Penyintas18 May 20215948 kali
- Mengenal Varian P1 dari SARS-CoV-230 Apr 20213704 kali
- Vaksin COVID-19 untuk Ibu Hamil19 Apr 20213874 kali
- Mengenal Varian Trégor16 Apr 20212941 kali
- Multisystem Inflammatory Syndrome In Children (Mis-C)24 Mar 202113364 kali
- Polemik Vaksin Astrazeneca19 Mar 20215847 kali
- Tentang Varian Mutasi B 117 Yang hadir di Indonesia15 Mar 20212970 kali
- Pengembangan Vaksin Covid-19 Di Indonesia26 Feb 20214877 kali
- Rekomendasi Terbaru Kemenkes Untuk Vaksinasi Covid-1918 Feb 20215301 kali
- Proses Pengelolaan Masker Medis Bekas Pakai15 Feb 20214142 kali
- Pandemic Fatigue11 Feb 20213139 kali
- TELAAH IMUNITAS DALAM DISIPLIN ILMU PSIKONEUROIMUNOLOGI01 Feb 20216819 kali
- Fakta-Fakta Terkait Kejadian Kematian Penerima Vaksin Pfizer22 Jan 20214302 kali
- Kesiapan Edar Vaksin Sinovac di Indonesia15 Jan 20214099 kali
- ISOLASI MANDIRI PADA COVID-1908 Jan 20214170 kali
- Mengenal Mutasi VUI-202012/0104 Jan 20213088 kali
- Delirium pada Penderita COVID-1923 Dec 20206045 kali
- Wacana Dimulainya Penyelenggaraan Sekolah Tatap Muka Kembali23 Dec 20203291 kali
- Gangguan Pencernaan Pada Kasus Covid-1922 Dec 20206436 kali
- Potensi Terjadinya Cross-Reactive-Immunity Terhadap Individu Yang Belum Terekspos Sars-Cov-221 Dec 20204141 kali
- Get to Know The Pfizer Vaccine27 Nov 20207696 kali
- Chloroquine in Covid-19 Treatment20 Nov 20204405 kali
- Domination of Office Clusters on The COVID-19 Pandemic20 Nov 20203469 kali
- In-Flight Risks of Covid-19 Transmission17 Nov 20203248 kali
- ANTIBODY DEPENDENT ENHANCEMENT02 Nov 202010244 kali
- About The Herd Immunity24 Jul 20204224 kali
- Could COVID-19 occur in animals?20 Jul 20203676 kali
- Virus Flu Babi G4 EA H1N1, Akankan Menjadi Pandemi Baru Di Tahun Ini ?03 Jul 20204563 kali
- Penggunaan Masker Dalam Kehidupan ‘Normal Baru’26 Jun 20203803 kali
- A Flashback of Handling COVID-19 in Indonesia28 May 20203120 kali
- COVID-19 dan Penyakit Kardiovaskular11 May 20203679 kali
- Proses Pembuatan Vaksin05 May 202078645 kali
- COVID-19 dan Demam Dengue28 Apr 20203929 kali
- Mitos dan Fakta tentang COVID-1923 Mar 20203878 kali
- Menangani Gigitan Ular02 Mar 20207429 kali
- Mengenal GERD24 Feb 20207585 kali
- Serba-Serbi Jamu17 Feb 20204099 kali
- Mengoptimalkan Kekebalan Tubuh10 Feb 20203030 kali
- 2019 - Novel Coronavirus28 Jan 20203968 kali
- Vegan vs Vegetarian20 Jan 20204537 kali
- Banjir, Penyakit Pes, dan Leptospirosis13 Jan 202010138 kali
- Serba-Serbi Vitamin D06 Jan 20203321 kali
- Hyperventilation Syndrome30 Dec 201924033 kali
- Pentingnya Kalsium untuk Tubuh26 Dec 20197764 kali
- Serba-Serbi Keluarga Berencana17 Dec 20196959 kali
- Chronic Fatigue Syndrome09 Dec 20198417 kali
- Hipnosis dan Diet Hipnoterapi03 Dec 20197152 kali
- Manfaat Ikan Salmon25 Nov 20198083 kali
- Ulkus Lambung18 Nov 201916253 kali
- Sifilis12 Nov 201920889 kali
- Mengkonsumsi Vitamin C05 Nov 20196812 kali
- Skizofrenia28 Oct 20198234 kali
- Overdosis Kafein21 Oct 20193373 kali
- Bahaya Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Panas16 Oct 201916284 kali
- Peran Kolesterol bagi Kesehatan Tubuh27 Aug 20198307 kali
- Penyebab Bau Badan14 Aug 20195132 kali
- Social Drinker05 Aug 201917499 kali
- Mengenal Kandung Empedu30 Jul 201959076 kali
- Nutrisi untuk Rambut15 Jul 20193007 kali
- Mengenal Rambut08 Jul 201947763 kali
- Apakah Menguap Itu Selalu Pertanda Mengantuk01 Jul 20198405 kali
- Serba Serbi Warna Ingus28 Jun 201923407 kali
- Mengenal Cacar Monyet21 May 20194929 kali
- Manfaat Berpuasa bagi Kesehatan06 May 20193177 kali
- Mengapa Garam Dapat Menyebabkan Tekanan Darah Meningkat?29 Apr 201928599 kali
- Mengapa Kita Mengalami Cegukan?22 Apr 201911854 kali
- Manfaat Bawang Putih15 Apr 20198924 kali
- Mau tidur siang? Ternyata ada aturannya, lho!26 Mar 20198704 kali
- Extrapulmonary Tuberculosis18 Mar 201911748 kali
- Manfaat Zat Besi untuk Tubuh14 Mar 20197893 kali
- Hipertensi pada Anak06 Mar 201927598 kali
- Gangguan Psikosomatis04 Mar 201911553 kali
- Pentingnya Tidur Untuk Kesehatan18 Feb 20198260 kali
- Waspada Demam Berdarah Dengue (DBD)!12 Feb 20199343 kali
- Fungsi Usus Buntu04 Feb 201917046 kali
- Serba-serbi Tonsil28 Jan 201934424 kali
- Mengenal IQOS14 Jan 201937081 kali
- Mengenal Diet Keto07 Jan 20199218 kali
- Serba-Serbi Kurang Tidur31 Dec 20185125 kali
- Kolesterol yang Terlalu Rendah26 Dec 20183934 kali
- Ada Apa dengan Nasi?26 Dec 20185038 kali
- Benarkah Vape Tidak Berbahaya?11 Dec 20186912 kali
- Efusi Pleura12 Nov 201820113 kali
- Pneumonia06 Nov 20188821 kali
- Encephalitis29 Oct 20187127 kali
- Meningitis22 Oct 20189255 kali
- Imunisasi Rotavirus15 Oct 201815631 kali
- Prostatitis11 Jul 20188271 kali
- Cystitis02 Jul 201815267 kali
- Tahan Banting Selama Puasa04 Jun 20184101 kali
- Vaksin untuk anak : Iya atau Tidak?21 May 20183983 kali
- Vaksin Cacar Air, Penting atau Tidak ?30 Apr 201816064 kali
- Eclampsia23 Apr 20184808 kali
- Chikungunya12 Mar 201812937 kali
- Rubeola05 Mar 201812995 kali
- Benign Prostatic Hyperplasia05 Feb 20189094 kali
- Transplantasi Liver06 Mar 20177878 kali
- Diet sehat itu seperti apa?06 Mar 20175374 kali
- Sirosis Hati06 Mar 201718363 kali
- Pre-Diabetes, akankah menjadi Diabetes?06 Mar 201710419 kali
- Pancreatic Cancer03 Mar 20178038 kali
- Kanker Lambung03 Mar 201711296 kali
- HFMD02 Mar 20179883 kali
- Cholelithiasis02 Mar 201763391 kali
- Alcohol-Related Liver Disease02 Mar 20176676 kali
- Rokok Elektronik: Penolong dari Ketergantungan atau Alternatif Baru Merokok?10 Dec 20166782 kali
Follow Us
